ম্যাচা স্যাঁতসেঁতে হয়েছে কিনা তা নির্ধারণ করতে, আপনি প্রধানত চারটি দিক পর্যবেক্ষণ করেন: রঙ, টেক্সচার, গন্ধ এবং পানীয় তৈরির কর্মক্ষমতা। যদি কোন অস্বাভাবিকতা পাওয়া যায়, সময়মত পদক্ষেপ বর্জ্য প্রতিরোধ করতে পারে, কিন্তু যদি এটি ছাঁচে পরিণত হয় তবে এটি পান করার পরামর্শ দেওয়া হয় না।
রঙ পর্যবেক্ষণ করুন: উজ্জ্বল সবুজ থেকে গাঢ় হলুদে পরিবর্তন অক্সিডেশন নির্দেশ করে। সাধারণ ম্যাচা একটি উজ্জ্বল, এমনকি সবুজ রঙ।
স্যাঁতসেঁতে বা অক্সিডাইজ হয়ে যাওয়ার পরে, রঙটি ধীরে ধীরে গাঢ় হবে, হলুদ বা এমনকি ধূসর হয়ে যাবে, তার আসল প্রাণবন্ততা হারাবে।
যদি পৃষ্ঠে সাদা বা সবুজ অস্পষ্ট ছাঁচের দাগ দেখা যায় তবে এটি ছাঁচে পরিণত হয়েছে এবং অবশ্যই বাতিল করতে হবে।
টেক্সচার অনুভব করুন: তুলতুলে থেকে এলোমেলো, এটি আর্দ্রতা শোষণকে নির্দেশ করে। শুকনো ম্যাচা একটি অত্যন্ত সূক্ষ্ম পাউডার, হালকা এবং তুলতুলে অনুভূত হয়, আপনার আঙ্গুলের মধ্যে ঘষলে সহজেই ভেঙে যায়।
যখন সামান্য স্যাঁতসেঁতে, এটি সামান্য জমাট বাঁধবে, কিন্তু এখনও সহজে চূর্ণ করা যাবে।
যদি চায়ের গুঁড়া দৃশ্যমানভাবে স্যাঁতসেঁতে হয়, তবে এটি শক্ত পিণ্ড বা ফ্ল্যাকি অ্যাগ্লোমেরেট তৈরি করবে যা আলাদা করা কঠিন। কারণ চা গুঁড়োতে থাকা আর্দ্রতা উদ্ভিদের প্রোটিন এবং পলিস্যাকারাইডকে সক্রিয় করে।
